La festa di fine anno 2017

Azzurro!の忘年会特別コース!!

今年も残すところ二ヶ月近くなり、慌ただしい日々をお過ごしの方も多いと思います。そんな日常の慌ただしさを忘れ、少しゆっくりとした時間の中で食事やワインをお友達や会社の同僚または大切な人と過ごしてはいかがでしょうか?毎日を頑張る貴方へ!「自分へのご褒美に!」Azzurroの年末特別コースをご用意しました。当店でしかあじわえない本物のイタリア料理!本物の素材!そして私たちの料理への情熱!!を感じて下さい。

コース詳細

開催期間                           10/25~12/22日

ご利用人数                     3名様以上からご利用いただけます(3名〜10名様まで対応可能)

予約規約                   ご来店日の前日までの完全予約制

コース内容                   下記コースサンプル画像のようなお料理に750mlフルボトルワイン1本付き(3名様または4名様ご利用の場合)尚、コースのご利用人数によりボトルワインの本数が変わりますので詳細はお問い合わせ下さい。またパスタやピッツァは計6種類より、お肉お魚料理はどちらか一品、¥6.000のコースのお客様はお肉お魚料理計4種類の中から選択していただきます。

セットワインの種類          シチリアワイン 赤/白 計6種類からお選びいただけます。

アルコールの苦手な方       ワインが必要でないお客様のご利用の場合、食事代金より10%お引きさせておただきます。

コース料金                     ランチ¥3.200~¥4.100        ディナー¥4.000~¥6.000

Il pranzo di speciale. ランチタイム20171018_142405

 

 

¥3.200

antipasto7種+pasta2種+pizza1種20171018_142630 2

 

 

¥4.100

antipasto9種+pasta1種+pizza1種+pesce1種

 

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¥4.100

antipasto9種+pasta1種+pizza1種+carme1種

 

La cena di speciale. ディナータイム

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¥4.000

antipasto8種+pasta2種+pizza1種



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¥6.000

aperitivo spumante antipasto10種+pasta1種+pizza1種+pesce1種


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¥6.000

aperitivo sp,amte+antipasto10種+pasta1種+pizza1種+carme 1種


*画像のお料理はお一人様分です。(ピッツァは3名様または4名様に一枚となります)また、コースには全てドルチェとカフェがつきます。

*画像に写っていませんが¥6.000のコースには乾杯用にグラススプマンテが付きます。

Cose e questo mangiare?

La pasta di bucatini alla pescatole.

旬の広島産牡蠣 が入荷したので、天然エビと広島産アオリイカ、ムール貝、あさり、イイダコを使ってペスカトーレに11漁師風としてよく知られるペスカトーレAzzurroでは、コラトゥーラ(シチリアの魚醤)をアクセントに加える事で、さらに味に深みみを出します。魚介の風味とコク、旨味がギュッと!詰まったソースがブカティーニにマッチ!穴が空いた麺だけに、噛むと中からソースジュッと!出て、これがまた美味い!

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La pasta di penne peste di Radice di Lotus.

おろし蓮根のペンネ

おろし蓮根にパプリカとアンチョビ、ニンニクEXVオイル、塩胡椒加えパンチェッタと赤唐辛子をオリーブオイルで炒めた中に投入!全体が馴染んだら白ワインで香りづけをし茹でたペンネを加える!仕上げにEXVオイルとバジルを加え出来上がり!

蓮根のシャクシャク感とモッチリ感そしてアンチョビのコクと塩味、パンチェッタの脂が上手くミックスされ深い味わいに!白ワインとバジルの香りがサッパり感をだし、わいんと頂くと凄く美味しい!1

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こちらのパスタ2種は、食材の状況にもよりますが、ご予約時にお申し付けいただければ終日ご提供しております。ご興味ある方は是非!

2017 La festa dei vini novello!

2017 La festa dei vini novello!

2017年 Azzurro の新酒ワイン収穫祭!!

毎年恒例の新酒ワイン「novello!」が今年も入荷
解禁日に合わせて「10/30~11/04日まで4日間開催!
この時期しか味わえない「novwllo!」是非ご賞味下さいませ。

詳しい内容は下記広告をご覧の上、お電話やHPよりお問い合わせくださいませ。尚、入荷本数には、限りがありますので。ご興味のある方はお早めに!

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Cose e questo mangiare?

秋と言えば「Porcini」(ポルチーニ)ここ2年は「Tartufo」を仕入れていましたが商品にムラがある!価格が高い!今年は更に高騰している!などの状況からフレッシュのポルチーニを仕入れました。ご存知の方もいらっしゃると思いますがポルチーニは別名西洋松茸とも呼ばれている高級食材!通常乾燥や冷凍のものを使用しているお店がほとんどだと思われます。今回はピエモンテ産のフレッシュが入荷しております。

そしてLa pasta integrale della casa.Azzurroの自家製全粒入りパスタ!

こちらは、ご来店いただいたお客様に大変ご好評いただいており。遠方からお越しのお客様もいらっしゃり当店といたしましても大変喜ばしい事と感謝しております。そんな自家製生地を使った「Raviolone.」ピエモンテ州やトスカーナ州でよく食べられる大きなラヴィオリこれに生の卵黄とポルチーニ、リコッタ、栗のペースト生クリームを詰めて茹でる「Ravuolone con uovo」これも季節感ありの美味しい一皿!

ちなみに「La Pasta」日本では パスタ=スパゲッティですがイタリアでは パスタ=粉物の総称です。田舎の地元客が沢山訪れる小さなお店で「Il giorno della pasta?」(今日のパスタは何ですか?」と聞くと甘いパンを勧められたりするこもあります。まぁ都会では全然問題ありませんが!というか?観光客に慣れて流ので、パスタで通じる事がほとんどです。

 

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Cose e questo mangiare?

イタリアでは、石窯とは別にグリル用の炭を使う窯というか?ストーブ(グリル窯)をよく目にします。そこでAzzurroでは炭焼き用のグリルを投入!魚介類やお肉など素材の味を引き出す調理には最適!炭火による遠赤外線効果の高い熱など食材に対して利点も多いのが炭。是非一度ご賞味下さい。

 

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Cose e questo mangiare?

季節は夏から秋へ移り変わり食材も秋の食材が続々入荷中!1

そしてAzzurroでは、3周年を経て更なる進化と今まで以上にリアルなイタリア料理の追求を重ねております。本場の味をもっと身近に!イタリアの食文化をもっと楽しめるお店造りを行なっております。

 

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