annuncio d’ Azzurro,

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12月よりアラカルトやセットメニューを変更します。若干遅れてしまいましたが、明日には変更予定です。より楽しいイタリア料理をご提供させていただきます。
今回のメニューの一例!!
La mangiare in indulgenza.
気ままに食べる・飲む!
という名前のセットメニュー⭐️
17:30~19:30までのご利用時間限定のセットです。仕事帰りに同僚やお友達などご利用方法は様々。
「そんなにお腹いっぱい食べなくていい!」や「仕事帰りに軽く飲んで帰りたい!」または「それなりにしっかり食べてワインも楽しみたい!」などなど。そんなお客様のご意見を参考に時間限定にてご提供させていただきます。
セット内容・価格(2名様で¥ 4.000)
Antipasto misto 本日の前菜の盛り合わせ5種
La Pasta 本日のスパゲッティ
La Pizza 本日のピッツァ
Il Pesce 本日のお魚料理
La Carne 本日のお肉料理
※ 上記お料理より、お二人で計2品お選び頂けます。
※上記お料理にワインのカラフェ(400ml)がセットになっております。赤・白どちらかお選びください。
※ 尚、カラフェワインはお好みでdolceデザートに変更も可能です。
※ ご利用人数に応じて1名様+¥ 2.000となります。
※ サービスセットの為、在店時間は19:30までとさせていただきます。
写真は
Antipasto misto
・Sushi fatto della casa. 自家製細工寿司(ズッキーニ・生ハム)
・fritto. 鱈の揚げ物・小アジの素揚げマリネ
・Polpo con patate insalata. イイダコとジャガイモのサラダ
La Carne.
・Scaloppa salsa di marsala. スカロッパ マルサラソース
仔牛の肩ロースを叩いて薄く伸ばし塩、胡椒、薄力粉を付けたものをソテーし、マルサラで仕上げた料理。

Bresaola con parmigiano insalata.

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Azzurroのantipastoで今一番人気のbresaola.(ブレザオラ 生牛肉の塩漬け)私自身以前何度か食べたことがあったのですが、どれもいまひとつなものでした。しかし、10月にイタリア ローマで食べたものはメチャメチャ美味しく、思わずお店の人に「どうやって作ってるの?」と質問しるほどでした。帰国後、お店のおばちゃんが教えてくれた内容をヒントにAzzurroのオリジナルのbresaolaを3週間ちょいかけて作りました!!antipasto自体の塩味をほんの少しだけイタリアより薄くし、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノの塩味と合わせて召し上がっていただきます。ルーコラなどの野菜の苦みもアクセントになり、口の中に肉の旨みと熟成チーズのミルク感が広がり、塩分が味を引き締めてくれる!!とても楽しくて美味しい一皿です。

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