Azzurroで秋の味覚を楽しむ!メニュー詳細

dettagli di menu メニュー詳細

Prefisso 料理が選べるセット! ¥4.700税別

秋の味覚を使った料理15品から、お好きな料理3品をお選び頂けます。

Un pasto completo. コース料理。

コースA. ¥4.800税別

前菜

生ハムやチーズの盛り合わせ、キノコとブレザオラ(牛肉の塩漬け)など5種類

最初の皿

キノコやポルチーニ、栗を使ったパスタとピッツァ

二番目の皿

スペイン産イベリコ豚ベジョータ(血統率100%)のグリル

ドルチェ

チョコレートケーキマロンソースとジェラートの盛り合わせ

カフェ

エスプレッソ

コースB. ¥6.000税別

前菜

コースA.の前菜に鱧を使った前菜が付きます。

最初の皿

コースA.と同じ

二番目の皿

魚料理

鰻の赤ワイン蒸し焼きバルサミコソースと秋刀魚の石窯焼きの盛り合わせ。

肉料理

スペイン産イベリコ豚ベジョータ(血統率100%)とスペイン・ガリシア産霜降り栗豚の食べ比べ

ドルチェ

コースA.と同じ

カフェ

エスプレッソ

カラブリア風フェットチーネ

La pasta alla calabrese.null

カラブリア産ペペロンチーノ=赤唐辛子と国産の青唐辛子、ニンニク、パンチェッタ、キノコ、ケッパー、ミニトマト、ブラック&グリーンオリーヴ、パルミジャーノで作るカラブリア名物!通常はブシアーテというカールした麺を使うのですが、日本には流通が無く、当店の自家製手打ちパスタで作ってみましたが、食感が重くなり過ぎるため、今回はフェットチーネでつくりました。

作り方

カラブレーぜは何度かご紹介しておりますので過去ブログをチェックしてみて下さい。

Azzurroで秋の味覚を楽しむ! 2019

Goditi il gusto dell’autunno in Azzurro 2019

Azzurro!で秋の味覚を楽しむ!2019

昨年ご好評だった秋の企画を今年もやります!!更にパワーアップして。

今年は「スペイン産イベリコ ベジョータ・ガリシア栗豚・国産鰻・鱧・秋刀魚・イタリア産マロン・ポルチーニ」などを使い本国イタリアで旬の味覚を味わうのと同じように様々なイタリア料理をご提供致します。尚、詳しいメニュー内容等は後日アップ致しますので、ご興味のあるお客様は是非ご賞味下さいませ。