お店の紹介

Ciao benvenuti!!

「Azzurro」とは?paint

イタリア語で Azzurro は「青」という意味です海に囲まれるイタリアの人々はサッカーイタリア 代表に観られるように 青を大切にします。そんなイタリアの食を伝えたい!と思った理由は、趣味 で始めたイタリア語教室へ通うようになり複数の イタリア人と交流する中で様々な文化や国民性そして 食について学び、強い興味を持ち、数年前にイタリアへ行きました。

イタリアの朝は「Ciao!」という声があちこちから聞こえてきて、甘いパンや
エスプレッの香りで いっぱいです。お昼にはPastaやPizza、Panino、など
香ばしく焼ける音にお腹がなるほど悩ましい。

夜になるとpiante aromatiche(香草)やaglio(ニンニク)、peperontino(唐辛子)など食欲をそそる香りにお肉や魚介類の調理される音など「脳天を刺激される程に美味しそう!」しか言葉が出てきません。

青い空そして目映い太陽の下、歴史的建造物に囲まれ、様々な顔を持つ町並みの中、飲んで食べて時には歌い踊りそして愛を語る!そんな人生を楽しむイタリア人が一瞬にして好きになった私は、その後毎年イタリアへ渡り、訪れる街を変え、その街の文化や料理を楽しむようになり、「この感動を皆にも伝えたい!」「本当のイタリア料理とは何か?を皆さんに知って欲しい!」と思いこの度 筑紫野市に「trarroria e pizzeria Azzurro(アズーロ)」をオープンしたのです。

 

cuhina-azzurro 二日市 レストランCapo cuoco(オーナーシェフ)西野 貴弘Capocuoco_name

 

平成1年    某、大阪の調理技術専門学校を卒業。
平成2年   調理師免許取得へ大阪市内の某ホテルにてフレンチのコックとして入社
平成4年   福岡に帰郷後某イタリア料理店でチーフとして働く
平成7年   洋食レストラン Butcher’s Table をオープン
平成12年 持病が原因で閉店
平成26年 trattoria e pizzeria Azzurro(アズーロ)をオープン!

 

アズーロ レストラン

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1F  trattoria e pizzeria Azzurro.pizza

「La cucina tradizionale e nova italiana.」(伝統的なイタリア料理そして毎日現地イタリアで生み出される最先端のイタリア料をキーワードに現地のお店で提供される食材や調理法を用いたアンティパストやお肉や魚介類料理。麺の太さや堅さ、食感にこだわったカンパーニャ州グラニャーノをはじめ、各地方の名物スパゲッティーニやショートパスタ。そしてナポリと言えば!の石釜で焼き上げるナポリピッツァも生地や素材、捏ねる
製法もナポリのナポリピッツァ協会の推奨に基づいて一枚一枚丹念に焼き上げております。
ご来店のお客様が大切な方と過ごす時間の中で本当のイタリアを感じられる!食を楽しむ!そんなお店になれれば幸いです。

2F  Corso di cusina Azzurro.(料理教室)

料理に興味のある方!こんな物を作ってみたい!料理教室に興味はあるけど毎週など定期的には….
そんな方にも安心。当店の料理教室は定期的な月謝制では無く、自分が作りたい物をお友達やご夫婦 などで気軽に楽しめる予約制です。
最低開催人数     3名以上
金額         ¥3.000~(お一人様)
作りたい内容や人数によって異なります。
アルコール付き ¥4.500~(お一人様)
イタリアでは飲みながら作り食べながら飲む!が当たり前ですw

1F  茶道教室

最近では、あまり見かけない茶道教室ですが、静かな和の空間の中で四季を感じ、日本人
としての作法などを同時に身につけられるのも魅力!あまり堅苦しく行うのでは無く
和やかにお抹茶を楽しむ、時間や空間を楽しむ。貴方も一度いかがですか?

茶道教室は只今準備中

 

オーナーよりお願い