芝海老のマファルディーネ ピスタチオとケッパーのペーストで！
マファルディーネはパッパルデッレのような幅広麺の両端が波打ったのが特徴。この波なみがソースとよく絡みます。ソースはシチリアなとでよく使うケッパーとピスタチオ（アーモンドもよく使う）をペーストにしたものをアーリオ・オーリオと合わせたもの！！パルミジャーノをたっぷり効かせてトマトのパッサータを少量加えて仕上げました。
フリットにした芝海老の食感が絶妙です！芝海老のマファルディーネ ピスタチオとケッパーのペーストで！
マファルディーネはパッパルデッレのような幅広麺の両端が波打ったのが特徴。この波なみがソースとよく絡みます。ソースはシチリアなとでよく使うケッパーとピスタチオ（アーモンドもよく使う）をペーストにしたものをアーリオ・オーリオと合わせたもの！！パルミジャーノをたっぷり効かせてトマトのパッサータを少量加えて仕上げました。
フリットにした芝海老の食感が絶妙です！
Monthly Archives: 3月 2016
Terzo incontro per degustazione la dei vini italiani a Azzurro
Azzurro第3回ワイン試飲会!を開催致します。
日時 2016/05/04 17:00~19:30
料金 ￥5.500（税別）
開始人数 ８名より（最大10名）
予約締切 04/24 日曜日 19:30
支払い 予約後一週間以内にAzzurro店内にてお支払いくださいませ。尚、締切当日にご予約の場合は締切
時刻までにお支払い頂きますようお願い致します。
その他詳細を後日アップいたしますので、是非皆様からのご予約をお待ちしております。
La pizza quattro formaggi con miele limone.
先月から始めた月替わりの限定ピッツァ！！
今月は、レモンとハチミツのクワトロフォルマッジ☆
甘酸っぱいハチミツとレモンが四種のチーズと良く合い！白ワインがメッチャおすすめ！！