La Pizza di funghi.
キノコ（エリンギ、しめじ、えのき）とパンチェッタ、アンチョビのピッツァ！１１
キノコの豊かな香りと食感。パンチェッタの濃厚なコク、アンチョビの塩味が上手くマッチして季節感溢れる一枚に！仕上げに摩り下ろしたペッパーがアクセントになり味をグッ！と引き締めてくれます。旬のキノコを味わってみてはいかがでしょうか？
La pasta integrale della casa. gli spaghetti di aglio olio pepe verde.
自家製全粒粉入り生パスタ！青唐辛子のオイル漬けとパンチェッタのアーリオオーリオ！
みじん切りにしたニンニクと棒状にカットしたパンチェッタをEXVオイルでカリカリになるまで炒めニンニクとオアンチェッタをこしてオイルのみをフライパンに戻し茹で汁少量加え乳化させ塩胡椒で味を整え麺を入れいオイルソースと絡めお皿に盛り付けし、こしたニンニクとパンチェッタをのせ仕上げに青唐辛子のオイル漬けとEXVオイル、ブラックペッパーを摩り下ろし出来上がり！！青唐辛子の爽やかな辛さとニンニクの香り！そしてカリッカリ！のニンニクとパンチェッタの食感がたまりません。シンプルなお料理だけに火加減や素材の切り方、大きさ全てが味と食感の決めてとなる一皿です。
