Una festa di guardare la luna.

観月会ディナー開催!!

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二日市温泉と天拝山観月会
Azzurroでは、全面ガラス張りの店内から花火を見ながら美味しい料理とワインやスプマンテを楽しむ事ができます是非、秋の花火とAzzurroのイタリア料理をお楽しみください。
料金        ¥4.500(税別)
参加人数      最大14名様
参加締め切り    9/25 木曜日 20時
※参加料金は完全前払い制。尚当店で事前にお客様情報の確認が
が行える方は当日のお支払いが可能です。
開始時間      18:30

Menu di anniversario.

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Azzurroも皆様のおかげで、1周年を迎える事が出来ました。
この一年間に様々なお客様にご来店いただきました事を
心より感謝いたしております。常日頃ご利用いただいて
いるお客様へ感謝の意を込め、14日火曜日〜19日土曜日
まで期間限定のアニバーサリーメニューをご提供いたします。
※下記メニューは「1日限定各6食」とさせていただきます。
Pranzo ¥3.000(税別)二名様より
Bicchiere vino a spumante
antipasti.(通脳の6種盛り+生ハムorサラミ、チーズの二種)
spaghetti a pizza.
carme a pece
dolce
bevanda
Cena ¥5.000(税別)二名様より
Bicchiere vino a spumante
antipasti (通常夜の6種盛り)
prosciutto e salame e formaggio
spaghetti a pizza
pesce(鱸のオーブン焼き)
carne(saltimbocca)
※仔牛に生ベーコンとチーズをサンドしバジルを加えたパン粉を
つけて揚げたもの。
dolce
bevanda

La Prima festa di anniversario in Azzurro!

本日のディナーは「Azzurro1周年記念パーティー」開催
のため貸切となっております。
尚、来週定休日明け火曜日より週末まで1周年記念の
Pranzo di aniversario a Cene di aniversarioの二種類の
お得なランチとディナーをご用意いたします。詳細は
後ほどアップいたしますので、お楽しみに!!

L’agnello dell stagionatura.

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ニュージーランド産熟成仔羊入荷!!
生肉にした後、0℃の保存庫内で10日間熟成させ出荷される仔羊!
通常のものと比べ味がまろやか!そして肉質はやわらかく噛むと口の中に旨味が広がり、臭みは全くありません。今回はロース肉が入荷しております。
ご興味のある方はお早めに♫

CORTEBUONA Palma DOP prosciutto18ヶ月熟成入荷!!

CORTEBUONA Palma DOP prosciutto18ヶ月熟成入荷!!

コルテボーナ・パルマ プロシュット!
コルテボーナの生ハムは、18ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノを製造する過程で出来る乳清を餌に混ぜ豚を育てる事で、濃厚な味わいの生ハム製造する事で知られています。イタリア政府認証DOP規格品で産地、製造場所、製法全てにおいて、伝統に基づき職人の手によって作り出される生ハムです。
通常の当店では24ヶ月熟成を取り扱ってきましたが、Cenaご利用のお客様に数種類の生ハムやサラミを定番としてお出しする当店のスタイルの場合、24ヶ月熟成タイプは若干塩分が強く他のものとのバランスが良くないと思い今回は18ヶ月熟成へ変更しました。
コルテボーナは口当たりがよく、塩分も控えめ、濃厚な味と肉の甘味を感じられ素直に美味い!と言える生ハムです。

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今回はその他、
slame milano
slame picante
なども入荷しております。

Segnorio Montanera. IBERICO BELLOTA!

セニョリオ・モンタネーラ イベリコ・ベジョータ入荷!
スペイン王室献上品のベジョータ血統率100%のイベリコ豚。
スペイントップブランドのこだわりのイベリコ豚。以前当店で
使用しているイベリコ豚ベジョータ血統率100%肩ロースでイベリコ豚の血統のお話はしましたが、こちらの商品は全然物が違います。スペイン王室に愛され続けるメーカーとしてのクオリティの高さ、飼育状態へのこだわり!全てが一級品。スペイン全体の
イベリコ豚生産量のわずか10%足らずがベジョータ100%と言われ、その中でも王室献上品として明記できる物は数%と言われています。今回は、ロースが入荷しました。
肉質は柔らか過ぎず、肉自体の味(旨味)が強く、何と言っても脂身がメチャクチャ甘い!!これぞ!イベリコという甘さ!
そして赤身部分と脂身部分を口に入れると肉汁と脂が口の中に広がり最高のバランスです。オレイン酸含有量が高くオリーブオイル並みに脂肪分を分解すると言われるイベリコ・ベジョータ100%血統の脂身は口どけも良く、あっという間に溶けていきます。しかし、脂っこさは一切なし!!素晴らしい逸品です。
今回少量の入荷のため、なくなり次第販売終了となりますので、ご興味のある方はお早めに!!
ps
上記イベリコ・ベジョータのショールミート(豚トロ)も入荷しております。こちらは煮込み風に仕上げる予定ですので、お楽しみに♫
※画像は、あえて飾らず生肉と焼いただけの物をアップしました。

 

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お知らせ!

お盆は休まず営業します。

当店の定休日は「月曜・第三日曜日」となっておりますの

お盆期間中は休まず営業しておりますので、お客様のご来店を

心よりお待ちしております。

Arivo il prosciutto Jamon serrano Reserva.

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昨日、入荷した「ハモンセラーノ・レゼルヴァ」
スペイン バルセロナから届いたトップブランドのハモンセラーノです。熟練の手により丹念に製造され、長期熟成36ヶ月以上を経てやってきたハモンセラーノ・レゼルヴァは通常の物とはコクと食感が明らかに違う仕上がりで、さすがは老舗ブランドの技を感じられる生ハムです。
是非、ご賞味くださいませ。