天然エビとハラペーニョの全粒粉入り自家製生パスタ！！
生の天然エビをスライスし、軽く塩をして準備。フライパンにオリーブオイルとニンニクのスライスを入れじっくり香りを出し、同時進行で自家製麺を茹でて茹で上がった麺にエビとみじん切りにしたハラペーニョを乗せ、上からガーリックオイルをかけてバジルを散らし、塩胡椒で仕上げて再度EXVオイルをかけて出来上がり！！
天然エビの甘み、フレッシュバジルの爽快感！ハラペーニョのさっぱりとした辛味！それらが自家製麺と絡み味の深みと楽しさを増強し、何とも言えない癖になる美味さ！ワインやビールとの相性も抜群で、是非皆様に召し上がっていただきたい一品。