Scialatielli ai frutti di mare.

Scialatielli ai frutti di mare.
グラニャーノで作られるシャラティエッリ!!
カンパーズニャIMG_0218州アマルフィーの名物おパスタ。
うどん麺のような食感とコシが特徴的で魚介やトマトと合わせるのがベスト!今回はムール貝・アサリ・イカ・タコをフレッシュトマトと少しのセミドライトマトで仕上げました。魚介のスープをたっぷり吸った麺が最高に美味い☆
Azzurroで使用している麺は通常のものでも太めで茹で時間が長いものが多いのですが、こちらの麺は17分!鍋に移して更に2分と少々お時間をいただきますが、待ってでも食べる価値あり!な一皿です。

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