Pollo di involtini .

三瀬鶏のインヴォルティーニ！

三瀬鶏を叩いて薄くて伸ばして、塩胡椒をして生ハム、モッツァレラ､フリアリエッリパルミジャーノを順に乗せで最後に巻いて薄力粉をはたき、たっぷりのオリーブオイルで焼き色を付けオーブンへ！ソースはトマトクリームソース。

表面はパリッパリ！中はジューシー！生ハムの塩味とフリアリエッリの苦み、モッツァレラの食感も楽しい。ソースとの相性もよく、とても美味しい一皿。