Quinto giorno di Bologna.

朝食後、すぐさまボローニャへ出発!!
ボローニャへは、フレッチャロッサで約二時間。本日の目的は、「trattoria da Gianni」このお店はボローニャでも予約が取れない有名店!世界各地から訪れるお客さんで常に満席のお店。

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お昼に到着し、即座にマッジョーレ広場へ!そして目的のGanniへ行くと、もう満席ーー:
「待っても構わないから、空いたら教えてくれ!」と店員さんに伝えると「今日はもう無理」とキッパリ断られ、残念ながら退散。その後他のtrattoriaでお客さんがひっきりなしに入ってるお店を発見!それもジモッティな人ばかり☆「もしや?」と思い店員さんに声をかけると「五分待って!」とのことで昼食にありつけましたw
Antipasto
Prosciutto misto.
coppa.prosciutto crudo. mortadella salame.
の盛り合わせ!!それも大量です。どれも鮮度よく美味しい!早速赤ワインを注文しました。

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Primo
tortellini in brodo.
ボローニャの伝統的名物料理の一つ!テルテッリーニ。
手作りの皮の中に牛肉とパルミジャーノが入ったものをスープと一緒にいただきます。日本でいうと水餃子っぽいかな?w
ボローニャでは日曜日に食べるのが風習という噂もありますがクリスマス料理の一つでもあります。味は優しく、皮はモッチモチ!中のお肉の味付けはシンプルですがパルミジャーノが効いてて何ともジューシー♪

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Tagliatelle alla bolognese.
タリアテッレのボロネーゼ!やはりボローニャと言えばボロネーゼ!と言うことで注文w
味は、しっかりしているのにハーブが効いててスッキリ!麺も手打ちのわりにしっかりコシが出るまで打ってあるようで、食感がモッチリとしてソースとの絡みも最高です。

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Secondo
さすがに前菜の生ハムの量が多くギブアップ!

こちらの写真はボローニャの街中で見かけた看板です。
簡単に訳すと「ワインも飲まない者に神よ!水も与えるなかれ!」さすがイタリア!うちも造ろうかな?:爆

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