fujilli di pollo e bahil pomodoro.

鹿児島産悠然鶏にバジルシードと香辛料をまぶしソテーし、トマトソースとシチリア産レモン果汁で仕上げ、最後にペコリーノ・ロマーノで召し上がっていただきます。
鶏肉の旨味がギュッと閉じ込められ、香草の香りとニンンクの香ばしさ、唐辛子のピリ辛感に加えシチリア産レモン果汁ならではの濃厚な酸味と旨味がサッパリ感のと共に癖になる一品⭐︎
ナポリやシチリアで日常的に食べられるスパゲッティですが、今回はフジッリで召し上がっていただきます。

鶏肉のスパゲッティと言うと敬遠しがちですが、臭みも無く、しっかりと味が感じられる鹿児島産悠然鶏!旨味も肉質も上品です。そしてシチリア産IMG_0200果汁100%のレモンは酸味が少なく、濃厚な果実味が南イタリアの太陽の恵みを受けて育ったんだ!と実感できるほど。日本ではあまり馴染みがないかも?しれませんが、是非ご賞味くださいませ♪

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