Comchiglioni di funghi.

テレビ取材の影響で忙しく、ブログの更新をする時間がありませんでしたが、少し落ち着いてきたので、久々にブログアップです!!

写真のパスタはコンキリオーニといって袋状のショートパスタです。あまり見かけないかも?知れませんが、南イタリアではよく使われるもので、Azzurroでは、イタリア産ポルチーニと国産キノコをニンニク、赤唐辛子で炒めトマトソースを加えたものをコンキリエに包みクリームソースを少量かけたものを召し上がっていただきます。

トマトの酸味、クリームの濃厚なコクそしてポルチーニとニンニクのフレーバーがギュッと詰まった一品!!

このメニューはディナー御予約のお客様限定となります。IMG_0039

 

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