蕎麦ビール?

先日定休日に、奥さんと奥さんのお母さんの三人で昼食にお蕎麦を食べに行ったのですが、その時「新入荷 蕎麦ビール!」の文字が!  
早速試しに注文したのですが、香りは蕎麦と言われれば蕎麦!
味は独特の苦味があり、好き嫌いがハッキリ分かれそうな感じです。
僕的には嫌いな味ではなく美味しくいただきました⭐︎

当店のビールは
 Birra moretti
 Birra messina
です。
morettiはモルトの効いた古典的なビールで、イタリアでもスタンダードなビールとして好まれています。
messinaはシチリア原産のビールで、口当たりが軽く飲みやすく、いかにも南の地方のビールって感じですね!

ご来店の際は食事と一緒に是非お試しください♪IMG_0044

Arrivo di guanciale!!

イタリア(ロンバルディア)よりグアンチャーレ入荷☆
豚の首肉を熟成させた生ベーコンで脂身がとても甘く、濃厚なのが特徴。
生ハムの代わりとして食べられる事も多いのですが、pastaの味だしとしても
最高!!amatoricianaやcarbbonaraなどが有名なspagettiですが、その他
にも多数使われています。で今日は早速夕飯にcarbonara♪

明日から、ランチで提供しま〜す(^^)vIMG_0043

Spaghetti nero di seppia

今日は、ご予約のお客様が早めに帰られたので、夕飯はイカスミ☆
スペイン産イカスミとコルトゥーラ&秘密のスパイスがたまりません!!
今日はヤリイカを使って作りました。
今週末に新しいイカスミが入荷しま〜す!!IMG_0038

del 31 ottobre novello di festa!!

novello=生まれたて!という意味を持ちます。

新酒のイタリアワインを皆さんに楽しんでいただきたく、3,4種類の
novelloが入荷する事になりました。フレッシュかつコクのあるイタリアの
新酒novelloを是非この機会にお試しいただければ幸いです。

米入荷数に限りがありますので、ご興味のある方はお早めに!!
尚、ご予約の方のみ限定でnovello750mm付きのコース料理¥5.000a~(二名様より)
をご用意致しております。
novelloを楽しんでいただくためのお料理をantipastoからdolceまで5品のコース
です。Azzurroならではの新酒の楽しみ方をご提供致します1

明日から、不定期ですが美味しいPasta登場!!

北三陸の塩漬け雲丹と生雲丹(生き締め循環冷凍品)を使った「Bucatini di ricco al pomodoro」雲丹のブカティーニトマトソース!雲丹の濃厚な香りとコクがたっぷりのPasta☆
数に限りがあり、素材も不定期なので、いつも在るとは限りませんが、是非一度ご賞味下さいませ!DSC00998

今日のお昼ご飯!

今日は、ランチタイムのお客様が早めに終わり、自分たちのお昼にPizza♪
チョイスはBismarck!! かの皇帝ビスマルクも愛した!と言われるPizza.
中央の卵がとろ〜り溶け出して何とも言えない美味しさ☆IMG_0035

偶然入荷?!

IMG_0030とある商社に勤める知人から購入したワイン!!
それは「BRUNELLO DI MONTALCINO GREPPO」トスカーナのトップブランド!
通常¥14.000はくだらない高級ワインを「ラベルに傷がある!」と言う事で
安く譲り受けました。ラベルは上記理由で全てお見せ出来ませんが、何と当店価格
¥7.000でお飲みいただけます!試飲用に1本販売用に2本計3本で自分たちで
試飲に!そして本日お客様に1本残り、1本となりました。興味のある方はお早めに☆

今日は観月会

今日は、二日市の天拝山で行われる観月会!!

まぁ沢山の花火が上がるほどではないんですが、それなりに
花火も打ち上げられ綺麗です☆
当店(Azzurro)の客席から観れるか?いまいち微妙でしたが
素晴らしい光景!!!

たまたま、ご予約のお客様がいて「綺麗ですね!」と喜んで
いただきあmした。

来年は、観月会ディナーをかいけんしようかな?w:素

残念なのは、写真が撮れなかった事です^^:

ご好評のアンティパストをバージョンアップ!!

本日より、ご好評いただいているアンティパスト(前菜)をバージョンアップ!!
当店のアンティパストはこだわりのパルマ産生ハムやサラミ、カポナータなど
イタリアで好まれているものをチョイスしていましたが、野菜が若干少ないのと
二名、三名でのご来店が多い事から、アンティパストバージョンアップを検討!!

日替わりや週代わりで、カポナータ・プロシュット・サラミなどのメインと
野菜&卵料理を三種または四種プラスした盛り合わせに変更です!!

ちなみに写真のアンティパストは
コッパ(サラミ)パルマ産
カポナータ
小松菜とパンチェッタの炒め物シャンパンビネガー風味
人参のマリネ
茄子とパプリカ、アーティチョークの釜焼き
ジャガイモとタマネギのフリッタータ(イタリア風オムレツ)
そして人気の自家製パーネ(パン)

どうです?食べてみたいでしょ?!IMG_0027

今日は糸島へ!

本日は定休日なので糸島へ魚介類の仕入れに行ってきました。
時化のため、魚の種類も少なく、午後に行った頃には品切れも
多かったです>_<: 明日はお魚のスパゲッティにしようかなぁ?? レモンとローズマリーの風味豊かなシチリア風かな! ご興味のある方は是非☆IMG_0010