Cena di natale. 予約期間延長?!

皆様に多数のご予約、お問い合わせいただいております「クリスマスディナー」ですが、おかげさまで曜日によっては満席の状態です。が、しかしこの状況でも少々空席がございます。せっかくお問い合わせ、ご検討をいただいておりますお客様も多数いらっしゃいますので、予約期限の延長をさせていただく事に致しました。

締め切り 12月19日金曜日 22:00まで

ご検討中のお客様はお早めに♪

Bucatini di amatoriciana.

明日から数日、ランチのスパゲッティの選択肢にamatoricianaを!!
ローマの定番。グアンチャーレと玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子をじっくり炒め。白ワインとトマトで煮詰めたシンプルなスパゲッティ!!仕上げはペコリーノ・ロマーノがRomgna.

日本のナポリタンの原型と言われているパスタ⭐︎IMG_0195

tonno du mugnia.(マグロのムニエル)

昨日、「キハダマグロ」が入荷しました!!

漁場で瞬間冷凍(生き締め)にされたマグロ!!旨味もしっかりとして、食感もなかなかです。
今回は、ムール貝を添えてムニエルで提供⭐︎

特製のデミグラスをイタリア産トマトペーストとbeodo di pesce(魚のブイヨン。フランス料理のヒュメドポワソン)で伸ばし、シチリア産Colatula(salsa di pesce 魚醤)シチリア産レモン果汁を加えたムニエルソースがマグロの旨味をいっそう引き立てます!!

是非、お召し上がりくださいませ。IMG_0192

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たまには海の幸?w

月曜日のお休みは、ディーラーと昼食に神港でお魚!!新鮮で美味しいかった⭐︎

その後平山温泉のお宿へ一泊!開店後あっという間に3ヶ月が過ぎ、ちょっと気分転換!!

これで、年末が乗り切れます!!

明日からAzzurroのお魚料理にマグロが登場♪
シチリア等南イタリアではポヒュラーなマグロ!一度ご賞味あれ〜。

マグロ料理の画像は明日アップしますね!DSC01031DSC01036DSC01052

Castello di Brolio Vinsanto del Chianti classico2005入荷!!

Castello di Brolio Vinsanto del Chianti classico2005入荷!!
トスカーナの定番ヴィンサント入荷しました。またの名を「聖なるワイン」とも言われる食後酒。Cantuccini(カントゥチーニ)というビスコッティを浸しながら食べるのがトスカーナ風⭐︎
干しぶどうを発酵させ専用の樽で最低でも4年以上寝かせたものを言います。甘い口当たりとスッキリとした喉越し!そしてフルティーな香りが鼻を抜けていく独特の満足感は最高です。僕もイタリア、フィレンツェで初めて飲んで一瞬で魅了されました。シェリーにも似てるけど鼻から抜ける香りが違うし、キフワインにも似た甘さがあるけど後を引かないさっぱり感が全然違う!とにかく飲んでみて下さい。

お食事後に食後酒でご注文のお客様には、グラスヴィンサント+カントゥチーニ3枚のセットをIMG_0186¥900で提供させていただきます。

あなたは、どんな時間を過ごしますか?

Cena di batale.(クリスマスディナー)
開催期間 12月22・23・24・25日)
受付期間 11月10~12月14日

Azzurroからのregaro.⭐︎

2014年の特別な日のディナーに、Azzurroのスペシャリテはいかがですか?
特別高級食材ばかりを使うのでは無く、素材の鮮度や品質、美味しく食べていただくたく
事にこだわった調理法で料理本来の楽しさや驚きを感じ、お客様の大切な時間をより楽しく
思い出に残る1日になればと、ご用意いたしました。他では味わうことができない
「Azzurro accuratezza」をお楽しみくださいませ。

Specialite gli amati(恋人たち)
2名様用のコース         お一人様 ¥8.500

乾杯用グラスシャンパーニュ(モエ・エ・シャンドン)
antipasto
Azzurro 定番の前菜盛り合わせにプロシュット&サラ(イタリア・スペイン産)の三種盛りセミフドライイチジク添え
カプレーゼ(フレッシュオリーブ・セミドライトマト・モッツァレラ・ブッフォラ(水牛))
国産サザエのAzzurro 風お造り
フランス産フォアグラの軍艦巻き(変わり寿司)
primo
ヴァッファルテッレと牛肉の煮込み
secomdi
ニュージーランド産アワビのコラトゥーラ(シチリア産魚醤)ソテー白魚の辛子漬け添え
ニュージーランド産オマール海老のAzzurro風
フランス産カイユ(うずら)の香草・野菜詰めオーブン焼き
dolce
自家製ケーキとジェラード
bevanda
カフェ・エスプレッソ

Specialite(スペシャリテ)
2名様用コース                   お一人様 ¥5.000
乾杯用グラススプマンテ イタリア産(ロータリー)
antipasto
Azzurro定番の前菜盛り合わせ+プロシュット&サラミ(イタリア・スペイン産)の三種盛りセミドライイチジク添え
primi
ヴァッファルテッレと牛肉の煮込み
セミドライトマトと真タコの和え物
secondo
フランス産カイユ(うずら)の香草と野菜ずめオーブン焼き
dolce
自家製ケーキとジェラード
カフェ・エスプレッソ

La festa
ご家族やお友達とご一緒に!(2名以上から人数に合わせて     お一人様 ¥4.500
乾杯用グラス白ワイン
Azzurro定番の前菜の盛り合わせ+プロシュット&サラミ(イタリア・スペイン産)の三種盛りセミドライイチジク添え.
primi
ニュージーランド産車海老とムール貝、ポッタルガのフェットチェッレ
ピッツァ ビスマルクAzzurro風
secondo
パエリアAzzurro風(ニュージーランド産スカンピ・同車海老・糸島産イカ・九州産真蛸・アサリ・ムール貝、鳥ムネ身・野菜・スペイン米)
dolce
カフェ・エスプレッソ
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Cene di natale. 明日メニュー&価格発表!

一週間ほど、ネット環境が故障し、ブログがお休みだったのでクリスマスメニューの発表が
予定より遅れてしまいましたが、明日詳細を公開いたします。

Azzurroでしか味わえないオリジナル料理から伝統的なイタリア料理など当店ならではの
アプローチ日頃、ご来店いただいているお客様へ感謝の気持ちを込めてお作りいたしますので、
この機会に是非⭐︎

今日のメインディッシュ!!

本日、ご予約いただいたお客様のお魚料理のメインは…..。

スズキとスカンピのソテー!!

スカンピの殻とニンニク鷹の爪を弱火で炒め上げ、一度濾したオイルに強力粉をはたいた
スズキを入れて軽く表面を焼き、スカンピを投入!!じっくり焼き色をつけて白ワインを
入れ少し蒸した後にスズキをお皿に盛り付け、スカンピの残ったフライパンに少量のトマト
ホールを加えて味を整え、茹で汁とポワソンを加えて少し煮詰めたら出来上がり⭐︎

スカンピ独特の濃厚な香りとコク、甘みが凝縮され甘味も増してメッチャ美味しい!!
スズキの柔らかでふっくらした食感とトマトの酸味が食欲をそそります!
仕上げはレモンを一振り!さっぱりした中に凝縮された旨みがクセになる一品。
是非一度ご賞味くださいませ。IMG_0108

Cena di natale!!

いよいよ年末に向けて加速する中、日々の生活や仕事その他諸々にお忙しい皆様にAzzurroからの
regalo(プレゼント)ご来店いただく皆様へ心を込めてお作りする!
Cene di natale (クリスマスディナー)ご予約受付をまもなく開始します。

詳細や金額は後日アップいたしますので、是非ご期待ください。
たまには日常を忘れて、ゆっくりと流れる時間の中で美味しい料理に舌鼓を打つのも良いものです。
Azzurroにしかできない。ディナーコースをご用意いたします。

Novello!

今年のイタリアの新酒novelloが入荷!!
今年もフルーティーで飲みごたえもあり、コストパフォーマンスの高い出来⭐︎
proscitto a salamiにぴったり!!antipastoなどとご一緒にいかがですか?
数量が少量の入荷ですが、この機会に是非♪DSC01014